Des programmes adaptés au contexte béninois et africain — en présentiel sur mesure ou 100 % en ligne, animés par un expert sénior certifié fort de plus de 25 ans d'expérience.
Sur votre téléphone, à votre rythme, avec attestation de suivi. Paiement par MTN Mobile Money.
Jus, sirops, infusions : les gestes qui rendent vos boissons sûres.
La même formation, entièrement en fon : des images et des voix.
Restaurants, maquis, vente de rue : cuisinez propre, servez sans danger.
Des plantes saines, un atelier propre, des sachets bien conservés.
25 000 FCFA Voir le programme →Produisez et vendez une boisson artisanale sûre — jus, sirops, infusions. Une formation 100 % en ligne, fortement visuelle et pensée pour le mobile, qui transmet les gestes d'hygiène essentiels quel que soit votre niveau d'équipement. Déployée au Bénin, au Togo, au Sénégal, en Côte d'Ivoire et au Gabon.
Programme
Pédagogie fortement visuelle & mobile-first : contenu piloté par pictogrammes et phrases courtes, conçu pour rester simple à suivre avec un minimum de lecture, en autonomie sur téléphone ou ordinateur. Chaque module énonce d'abord une règle de décision (quand agir), puis déroule les gestes.
Socle générique + adaptation locale : socle Codex / BPH / HACCP valable dans les 5 pays ; les spécificités nationales sont regroupées dans un encart « Dans votre pays ».
Moyens techniques : modules Genially interactifs intégrés à l'espace membre, accessibles 24/7. Accompagnement (en option) : séances vidéo individuelles sur WhatsApp après chaque module.
La formation Boissons artisanales, entièrement en fon. Chaque module se suit en écoutant : des images simples et la voix d'une locutrice native, pour apprendre les bons gestes sans avoir besoin de bien lire.
Écoutez un extrait : voix et textes en fon, traduction en français.
Programme
Apprendre en écoutant : toutes les explications sont enregistrées en fon par une locutrice native ; l'écran montre surtout des images et des pictogrammes.
Même contenu que la version française : les mêmes règles d'hygiène, le même test final en images.
Moyens techniques : modules Genially interactifs dans l'espace membre, accessibles 24/7 sur téléphone. Accompagnement (en option) : séances vidéo individuelles sur WhatsApp.
Cuisinez propre, servez sans danger, gardez vos clients. Quinze leçons courtes, en images, sur les gestes qui comptent vraiment dans une cuisine de restaurant, de maquis ou de vente de rue.
Programme
Pédagogie visuelle : une règle simple par leçon, illustrée par des situations de tous les jours dans les cuisines béninoises.
Leçons courtes : chaque leçon se suit en quelques minutes, entre deux services.
Moyens techniques : modules Genially interactifs dans l'espace membre, accessibles 24/7. Accompagnement (en option) : séances vidéo individuelles sur WhatsApp.
Pour celles et ceux qui préparent ou vendent des tisanes. Des plantes saines, un atelier propre, des sachets bien conservés : trois séances pour produire des tisanes sûres et vendables.
Programme
Pédagogie visuelle : des images et des phrases courtes, centrées sur les gestes de l'atelier.
Pratique avant tout : chaque séance se termine par des contrôles simples à appliquer dès le lendemain.
Moyens techniques : modules Genially interactifs dans l'espace membre, accessibles 24/7. Formule accompagnée : suivi personnalisé sur WhatsApp.
Formation entièrement basée sur la pratique, conçue pour les personnels en grande difficulté de compréhension du français. Les stagiaires apprennent directement par le geste, la démonstration et la répétition dans votre cuisine.
Programme
Pédagogie démonstrative et applicative/participative : les stagiaires apprennent par la pratique. Le formateur montre l'exercice, décompose chaque étape en détaillant les points clés, fait réaliser l'exercice par les participants, puis le corrige avec eux pour lever toute incompréhension ou erreur.
Moyens techniques : Cuisine centrale du client (intra-entreprise). Support stagiaires : livret de stage numérique.
Effectif restreint : 3 à 5 stagiaires maximum pour garantir un suivi individuel efficace.
Répondez aux exigences réglementaires et formez vos équipes aux règles essentielles d'hygiène alimentaire pour prévenir les risques et protéger vos clients.
Programme
Pédagogie active et participative : apports théoriques illustrés de cas concrets, mises en situation, échanges de pratiques entre participants.
Moyens techniques : salle de formation (vidéoprojecteur, paperboard). Support stagiaires : livret de stage numérique.
Option Hybrid Blended Learning : modules théoriques en distanciel (e-learning) complétés par une séquence pratique en présentiel dans votre établissement.
Formation avancée destinée aux responsables et encadrants pour identifier, prévenir et corriger les risques alimentaires liés au process de production.
Programme
Pédagogie active et participative : apports théoriques, études de cas réels, analyse de situations rencontrées par les participants, exercices d'identification des risques propres à leur activité.
Questionnaire préformation : envoyé avant le début du stage pour adapter le contenu au niveau et au contexte de chaque groupe.
Moyens techniques : salle de formation (vidéoprojecteur, paperboard). Support stagiaires : livret de stage numérique.
Option Hybrid Blended Learning : 11h de modules théoriques en distanciel + 3h de pratique en présentiel.
Formez vos équipes de cuisines collectives aux bonnes pratiques d'hygiène adaptées aux spécificités de la restauration scolaire, inter-entreprises et des cuisines centrales.
Programme
Pédagogie active et participative : apports théoriques illustrés de cas concrets issus de la restauration collective, échanges entre participants, travaux en sous-groupes.
Moyens techniques : salle de formation (vidéoprojecteur, paperboard). Support stagiaires : livret de stage numérique.
Option Hybrid Blended Learning : 7h de modules théoriques en distanciel + 3h de pratique en présentiel avec jeu pédagogique Resto'Crèbe.
Avis collectés via formulaire de satisfaction à l'issue des formations
La mission d'un formateur, tout comme celle d'un mentor, est accomplie lorsque ses idées portent leurs fruits chez ses disciples tout au long de leur vie. Je vous remercie pour cette opportunité de vous avoir comme formateur.
Présentation très agréable et personnalisée. Vous avez su transformer un moment généralement pénible en journée ludique et instructive.
J'ai trouvé la formation très agréable et bien expliquée. M. Boyer est un formateur sympathique et pédagogue. J'ai très apprécié les petits QCM. La formation m'a permis de voir des aspects du métier sous un autre angle — enrichissante du point de vue professionnel mais aussi personnel.
Marcel Boyer a de l'expérience, avec un beau parcours et de bonnes connaissances professionnelles. C'est un excellent formateur avec un œil avisé.
Formation très intéressante et surtout très immersive ! Son professionnalisme et son regard sur l'hygiène sont tout simplement parfaits.
Merci pour cette formation. Grâce à vous, même les choses les plus barbantes deviennent un plaisir !
Une journée très utile, très bonne ambiance aussi et nous avons beaucoup appris suite à cette journée.
J'ai été très ravie de cette journée et d'avoir appris tant de choses utiles et indispensables dans mon travail.
Note moyenne : 5 / 5 — basée sur les évaluations de nos stagiaires
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